適宜的發(fā)酵溫度

　　溫度是生產(chǎn)沼氣的重要條件，沼氣發(fā)酵時溫度的高低直接影響原料的消化速度和產(chǎn)氣率，在適溫范圍內(nèi)溫度越高，沼氣細菌的生長、繁殖就越快，產(chǎn)氣也就越多。溫度不適宜，沼氣細菌生長發(fā)育慢，產(chǎn)氣少或不產(chǎn)氣。同時微生物對溫度變化十分敏感，溫度突升或突降，都會影響微生物的生命活動，使產(chǎn)氣狀況惡化。

　　沼氣發(fā)酵的溫度范圍較廣，一般8～60℃都能產(chǎn)生沼氣。低于10℃或高于60℃都嚴重抑制微生物生存、繁殖，影響產(chǎn)氣。人們把沼氣發(fā)酵劃分為三個發(fā)酵區(qū)，即10～26℃為常溫發(fā)酵區(qū)，28～38℃為中溫發(fā)酵區(qū)，46～60℃為高溫發(fā)酵區(qū)。一些發(fā)酵工業(yè)排出的有機廢水、廢物，如酒廠排出的酒糟，由于排放溫度都在70℃以上，不需要外部補充熱量來提高發(fā)酵原料溫度，一般都采用高溫發(fā)酵。城市污泥、工業(yè)有機廢水、大中型農(nóng)牧場的牲畜糞便等，適宜采用中溫發(fā)酵。農(nóng)村的沼氣發(fā)酵，因為條件的限制，一般都采用常溫發(fā)酵，冬季池溫低產(chǎn)氣少或不產(chǎn)氣。為了提高沼氣池溫度，在北方寒冷地區(qū)，多把沼氣池修建在塑料日光溫室內(nèi)或太陽能禽畜舍內(nèi)，使池溫增高，提高冬季的產(chǎn)氣量，達到常年產(chǎn)氣。

　　適宜的干物質(zhì)濃度

　　沼氣細菌不光要“吃”，還要“喝”。沼氣細菌在生長、發(fā)育、繁殖過程中，都需要足夠的水分。水是沼氣細菌的重要組成部分，沼氣池里有機物質(zhì)的發(fā)酵必須要有適量的水分才能進行。如果發(fā)酵料液中含水量過少，發(fā)酵原料過多，發(fā)酵液的濃度過大，甲烷菌又“吃”不了那么多，就容易造成有機酸的大量積累，不利于沼氣細菌的生長繁殖，就會使發(fā)酵受到阻礙，同時也給攪拌帶來困難。如果水太多，發(fā)酵液過稀，單位容積內(nèi)有機物含量少，產(chǎn)氣量就少，不利于沼氣池的充分利用，所以沼氣池發(fā)酵液必須保持一定的干物質(zhì)濃度。根據(jù)多年實踐，農(nóng)村戶用沼氣池一般要求發(fā)酵原料的干物質(zhì)濃度為6%～12%，在這個范圍內(nèi)，沼氣池的初始濃度要低一些，這樣便于啟動。夏季和初秋池溫高，原料分解快，濃度可低一些，一般為6%～8%。冬季、初春池溫低，原料分解慢，干物質(zhì)濃度應保持在10%～12%。

　　適宜的pH值

　　“pH值”是氫離子濃度指數(shù)的數(shù)值俗稱，表示溶液酸性或堿性程度的數(shù)值。沼氣微生物的生長、繁殖，要求發(fā)酵原料的酸堿度保持中性或微偏堿性（即pH=6.5～7.5），過酸、過堿都會影響產(chǎn)氣。經(jīng)測試表明：酸堿度在pH=6～8之間，均可產(chǎn)氣，以pH=6.8～7.5產(chǎn)氣量最高，pH值低于4.9或高于9時均不產(chǎn)氣。沼氣池沼氣發(fā)酵初期，由于產(chǎn)酸細菌的活動產(chǎn)生大量的有機酸，使pH值下降，隨著發(fā)酵繼續(xù)進行，一方面氨化細菌產(chǎn)生的氨中和了一部分有機酸，另一方面甲烷菌利用有機酸轉(zhuǎn)化成甲烷，這樣使pH值又恢復到正常值，這樣的循環(huán)繼續(xù)下去使池內(nèi)的pH值一直保持在7.0～7.5的范圍內(nèi)，使發(fā)酵正常進行。所以沼氣池內(nèi)的料液發(fā)酵時，只要保持一定的水分、接種物和適宜的溫度，它就會正常發(fā)酵，不需要進行調(diào)整。如沼氣池初始啟動時，投料濃度過高，接種物中的產(chǎn)甲烷菌數(shù)量又不足，或者向沼氣池內(nèi)一次加入大量的雞糞、薯渣，造成發(fā)酵料液濃度過高，都會因產(chǎn)甲烷的速度失調(diào)而引起揮發(fā)酸的積累，導致pH值下降，造成沼氣池啟動失敗或運行失常。此時，可取出部分料液，加入等量的新料液，稀釋揮發(fā)酸，或添加適量的草木灰、石灰澄清液調(diào)整酸堿度。

　　持續(xù)動態(tài)發(fā)酵

　　經(jīng)常攪動發(fā)酵液同增加沼氣產(chǎn)量有密切關(guān)系。農(nóng)村戶用沼氣池在靜止狀態(tài)下，一般可分為三層：上層為浮渣層，發(fā)酵原料較多，沼氣菌種少，原料未充分利用，如果浮渣太厚，還會影響沼氣進入氣箱。中層是清液，水分多、發(fā)酵原料少。下層是沉渣，發(fā)酵原料多，沼氣菌種豐富，是產(chǎn)生沼氣的重要部位。因此，沼氣池不經(jīng)常攪動，對沼氣產(chǎn)量影響很大。有的沼氣池原料加得很足，但產(chǎn)氣量越來越小，一個重要的原因就是發(fā)酵液表面形成了很厚的結(jié)殼。